通常情况下，“白加黑”的模型促销比较乏力。在这方面有两种解决的方案：
1.降低营业清淡时段的人工支出：例如晚上或早上不营业，减少营业的班次，降低人工成本，尽量迎合营业高峰时段。像深圳东门的动感地带直营店，每天都是中午11点才开门营业。
2.在清淡时段利用其他商品来调峰，带动人气。
在营业淡的时间，可以把商品的价格调低。例如可颂坊在每天9点钟之后，面包开始打八折。这就是我们所强调的调低谷，其目的在于：为单店聚集人气、保持人流量、客流量，通过更长时段地使用场地，降低成本。
此外，单店也可以使用没有关系的商品来调峰。香港的商铺租金特别贵，而单店经营中白加黑的特点又特别突出。所以有一种特殊的店面设计：不同的时段卖不同的商品。白天可能是书报亭，晚上把所有的展板一翻，就成了专卖女性用品的小店。深圳也有一些士多店早上卖早点，供应包子、茶点，到了上午10点钟以后就会撤掉这些早餐，晚上则跟一些烧烤店合作。
现金流的博弈术
对单店而言，现金的流入与流出之间，能否找到一种最佳的平衡节点呢？
但愿这则小故事能给你启迪：甲、乙两个渔民在沙滩卖虾，两人各站一头，收入均等。但人心不足蛇吞象，甲乙两个人都在想：哎呀，会不会我的生意都被那个人抢去了？要是我站在中间多好，两头的钱我都可以赚到。两个人都这样想，于是都不断往中间靠。最终，两人一起站在海滩中间卖虾。甲乙都远远没有他们各踞一头卖虾的收益好。
这就是经济学上的博弈论：也许我们可以无限接近，却很难找到那个完美的平衡点。正如开头的数学题，资金的流向永远有流进和流出两个口，出水口可以尽量缩小，但永远存在。
值得提醒的是，对于连锁单店来说，研究毛利空间和纯利比选择看似位置很好的成熟商铺更加重要和理性。
所以，对于单店而言，持续现金流要考虑正负两个方面：
开店前要做好测算工作，精确预测资金流出；减少持续的现金流出，就等于增加持续的现金流入；每流出1分现金流，至少需要10分的现金流入。因此，寻找条件看似不怎么样的铺位比寻找成熟的铺位划算，因为初始资金投入较少，持续现金流出比较低，营业毛利空间就比同业大出很多，纯利可能性就大出很多
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